CONCEPT
ほっと心に寄り添う
自然のごちそう。
テイクアウトとカフェ空間で
札幌とオホーツクを繋ぐお店へ
札幌市に2025年3月に新規オープンした焼き芋専門店「晴れやま堂」では、北海道の北見市常呂町の緑夢ファーム産サツマイモを100%使用しており、中でも農場ブランド「オホーツクシルク（品種：シルクスイート）」をメインに焼き芋にしております。晴れやま堂独自の『二段階製法』でよりサツマイモの美味しさを引き出す製法を取り入れることで、今までにない”ねっとり濃厚な焼き芋”に仕上げております。
オホーツク海の潮風と
北海道の大地が育む
愛情たっぷりのさつまいも１００%
雄大な自然溢れる素晴らしい環境、北海道の東、オホーツク海が程近く雄大な緑の自然溢れる地にある緑夢ファーム様。ご家族皆様で日々農業に取り組まれています。オホーツク海からの潮風が「ミネラル」を運んでくれることで、塩味を含んでより甘さが引き立つサツマイモが出来上がります。殺虫剤・除草剤不使用で育てられ、農家様の愛情とこの土地ならではの唯一無二な環境により、丸ごと安心してお召し上がりいただける、より一層味わい深い濃厚な逸品が生まれます。
緑夢ファーム公式ホームページはこちらから
https://midream-farm.com
「とろける、皮まで美味しい焼き芋」
素材を活かした二段階製法で
とろとろしっとり２つの味わいを。
晴れやま堂看板メニューの焼き芋は２種類。食感を残しつつもしっとりと焼き上げた「プレミアムオホーツクシルク」、じっくり火を入れ中を甘く焼き上げた「とろとろオホーツクシルク」。どちらも皮まで美味しく食べられて栄養を余すことなくお召し上がりいただけます。それぞれ違った味わいをぜひ食べ比べてみてくださいね。
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- プレミアムオホーツクシルク
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- とろとろオホーツクシルク
贈り物にもぴったり。
心を込めたラッピング
お持ち帰りのお客様へ、焼き芋ひとつひとつを丁寧にラッピングしてお渡ししております。自分用はもちろん、贈り物やお土産にぴったりな特別な一品に。
”熟成技法”で仕上げた
名物「生干し芋」
今までにない、新しい出逢い。
ミネラル豊富な大地で育った「オホーツクシルク」の美味しさを、ギュッと閉じ込めた『生干し芋』。当店オリジナルの技法で１本丸ごと、ねっとりしっとりお口の中でとろける特別な味わいに仕上げました。
無添加・無化調で
身体に優しい素材と
こだわりの日本茶や珈琲で
自分だけのマリアージュ。
除草剤・殺虫剤を使わずに育てられたサツマイモ、調味料やお飲み物すべて厳選した食材を使用。無添加・無化調で安心してお召し上がりいただけます。さらに当店では、焼き芋店では珍しいカフェスペースもございます。こだわりの緑茶や桑の葉レモングラスティー、コーヒーなど。焼き芋により合うものをご用意しております。
鉄瓶で沸かしたお湯を使用しており、温かいお茶をおともに焼き芋を味わっていただくのも当店のおすすめです。
ゆったりと流れる時間。
カフェスペースでは、お客様に癒しの時間をお過ごししていただきたく５席ほどのカウンタースペースとゆったり流れる音楽、季節も楽しめるお花も。大切な人と楽しくおしゃべりしながら、ひとりでのんびりと…。焼き芋とお飲み物をおともに、ゆっくりと特別なひとときをお過ごしください。
おうちでも
ほっこり、焼き芋時間を。
当店オリジナルのお持ち帰り商品も多数。ご家庭でも楽しんでいただける「冷凍焼き芋」や、個包装の茶葉「桑の葉レモングラスティ」もございます。お土産にも自分用にもぴったり。
冷凍商品の全国への発送も承っておりますので、当店ネットショップ、または店頭でぜひお声がけください。
とろとろ甘い焼き芋の上に、自家製ピザソース、厚切りベーコン、十勝産マッシュルーム、玉ねぎを合わせました。仕上げにチーズとパルメザンチーズをかけ、食べ応え抜群で、ランチにおすすめの一品です。
オープン当初から人気No1の焼き芋スイーツ。とろとろな焼き芋の上にはバター香るさつまいもクリーム、その上には生クリームと焼き芋が半々のクリーム。さらに理想の糖である一二三糖を使った自家製キャラメルソースをたっぷり掛け、仕上げにカラメルクラッシュを。
